E' la temperatura più bassa fisicamente raggiungibile, alla cui temperatura le molecole e gli atomi avrebbero il minimo livello di energia permesso dalla meccanica quantistica. Questa temperatura è definita come lo 0 della scala termometrica Kelvin (K).
0 K (Kelvin) corrispondono a -273,15 °C (Celsius) e ogni unità sulla scala Kelvin corrisponde allo stesso intervallo di temperature di un grado Celsius.